Ninja AutoBarista 全自动咖啡机评测：多功能但一项功能劝退

Ninja AutoBarista 功能多样，令人印象深刻，但有一个特点让我无法接受

我用 Ninja AutoBarista 做了大约十几种不同的咖啡饮品，但我完全不知道制作这些饮品所需的浓缩咖啡，需要什么样的研磨粗细、压粉压力、水温和萃取时间。AutoBarista 会替你考虑这些因素，只需按一下按钮，就能冲泡 13 种不同的饮品。

AutoBarista 旨在让你在家就能体验咖啡馆的感觉，而无需掌握制作完美浓缩咖啡的复杂、耗时的细微差别。它可以制作滴滤咖啡和浓缩咖啡加奶饮品，如卡布奇诺或馥芮白。这台全自动浓缩咖啡机甚至能相当快速地制作冷萃或冷压浓缩咖啡（只需加冰，否则更像温吞的咖啡）。

AutoBarista 的多功能性来自其“Grind iQ”功能。这项技术让机器能够识别咖啡豆的大小、烘焙类型和新鲜度，自动校准每次冲泡的研磨粗细、重量和剂量，以制作你选择的饮品。当你自定义饮品中浓缩咖啡的份数、浓度和温度时，Grind iQ 也会相应调整。

如果使用 Grind iQ 这样的功能听起来像是在保龄球道边加护栏，或者玩马里奥赛车时开启转向辅助，那么这台机器不适合你——还是继续用手冲，享受你的鹅颈电热水壶吧。这台机器不适合那些想控制冲泡过程每一个细节的咖啡极客。相反，它适合那些热爱咖啡、但从未分析过浓缩咖啡饼的人。

需要说明的是，我并不热衷于咖啡冲泡过程，但我认为 AutoBarista 能做出不错的饮品。

机器的一侧可以萃取浓缩咖啡或冲泡滴滤咖啡，另一侧则有自动奶泡器和不锈钢奶缸，让你可以根据所需温度和奶泡厚度自定义设置。它还包括一个用于打发植物奶的设置。

为了让咖啡保持好味道，AutoBarista 在制作饮品前后都会自动冲洗。这是一个有用的功能——我经常发现自己要手动给 Nespresso 机器过水，因为我不是每天都用。但水会积在接水盘里，做几杯饮品后就会满，所以如果你和别人一起住，每天倒接水盘会很烦人。虽然机器的设计让接水盘很容易取出，但我曾不小心让它溢出来，把带咖啡色的水洒在厨房地板上不止一次。这就是让我无法接受的地方。

当你取出接水盘时，你还会看到敲粉盒，它用来收集用过的浓缩咖啡饼。请注意：如果你忘记清空敲粉盒哪怕几天，下次倒咖啡饼时可能会被蓝色霉菌吓一跳。也许我本该预料到这一点，但擦洗发霉的敲粉盒让我觉得还是回到我心爱的 OXO 冷萃咖啡机吧，它的价格只有 AutoBarista 的百分之六。

为 AutoBarista 说句公道话，大多数人可能不会觉得这台机器难以维护。我只是那种每隔一周做一大批冷萃，并尽量让早晨流程简单的人。如果你在早上 8 点前比我有耐心，那么你很可能会喜欢这台机器，并觉得它维护起来很省心。

Ninja 擅长制作多用途厨房产品，AutoBarista 也不例外，它将滴滤咖啡机、浓缩咖啡机、奶泡器、研磨器和食物秤集于一身。但如果你不打算利用 AutoBarista 的多功能性，那就不值得花 999.99 美元购买它。

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Amanda Silberling 资深撰稿人 Amanda Silberling 是 TechCrunch 的资深撰稿人，报道技术与文化的交汇。她也曾为 Polygon、MTV、Kenyon Review、NPR 和 Business Insider 等媒体撰稿。她与科幻作家 Isabel J. Kim 共同主持一档关于网络文化的播客 Wow If True。加入 TechCrunch 之前，她曾担任草根组织者、博物馆教育工作者和电影节协调员。她拥有宾夕法尼亚大学英语学士学位，并曾作为 Princeton in Asia 研究员在老挝工作。

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