消费者担忧微塑料，咖啡机厂商转向无塑料设计

几十年来，花哨咖啡机的卖点一直是各种附加功能和噱头。如今，消费者却在寻找它缺少的东西。对微塑料和可持续性的日益担忧，正引发一波无塑料咖啡胶囊和咖啡机的浪潮。近几个月来，咖啡公司和家电制造商纷纷推出新机器，并重新设计胶囊。Keurig和Lavazza的新胶囊摒弃了传统的塑料杯，改用可堆肥的咖啡片。Caraway的新机器使用传统咖啡粉，但与传统的滴滤机不同，这款不锈钢和玻璃材质的机器在冲泡路径中没有塑料。要确定微塑料的实际危害还需要更多研究。但根据环保组织5 Gyres在2025年进行的一项民意调查，九成美国人担心这些微小塑料碎片对地球和自身身体的影响；研究也表明胶囊会释放微塑料。 Specialty Coffee Association研究高级顾问Peter Giuliano表示，昂贵设备和无塑料胶囊的增长，符合疫情以来消费者在家庭咖啡设备上消费升级的更广泛趋势。他告诉CNN，这种吸引力和增长结合了三件事：对微塑料的健康担忧、对环境中塑料的担忧，以及“金属和玻璃比塑料更有‘奢华感’的感觉”。新胶囊 今年6月，Lavazza在美国推出了Tablì，这是一款售价129美元的机器，仅使用由压缩咖啡粉制成的单份意式浓缩咖啡片——这与其由塑料和铝制成的胶囊相比是一次转变。Lavazza在新闻稿中表示，这些咖啡片采用一种定制技术制成，“将精确计量的咖啡粉压缩并压实成一块固体、即用的咖啡片”。这家意大利公司表示，这款新机器是它在美国“迄今为止最大的投资”，因为它希望到2029年将收入翻倍至10亿美元，打破Keurig Dr. Pepper对咖啡市场的钳制。Lavazza北美营销副总裁Daniele Foti表示，Tablì面向的是想要传统胶囊可持续替代品的客户。“消费者想享受咖啡，而不想承受单份咖啡通常带来的浪费，”他告诉CNN。Keurig曾在20世纪90年代凭借K-Cup掀起了塑料热潮，如今在10月推出了一系列新的可堆肥胶囊，以及一款名为Alta的专门设计机器。（新胶囊不适用于旧机器。）这些名为AltaRounds的胶囊自2020年以来一直在研发中，以回应消费者在可持续性和健康偏好方面的转变。Keurig未来咖啡系统部门高级副总裁Phil Drapeau表示，新胶囊“与我们的K-Cup胶囊相比，显著减少了塑料”。“我们清楚地听到客户说，他们想要更可持续的产品，特别是更少的塑料和塑料废弃物，”Drapeau告诉CNN。“我们的数据显示，饮品多样性、品质和减少塑料废弃物几乎是每个群体都高度重视的事项。”Keurig过去曾因其胶囊而受到批评，并于2022年同意支付1000万美元以和解一桩集体诉讼，该诉讼指控其将塑料K-Cup宣传为可回收，从而误导消费者，尽管Keurig否认有任何不当行为。然而，尽管这些胶囊和机器含塑料更少，但它们比传统的Keurig机器贵得多。包含玻璃器具和胶囊的Alta套装售价499美元。5 Gyres传播总监Melissa Valliant表示，Lavazza和Keurig的产品仍然使用塑料包装，这些包装“在使用后最终进入垃圾填埋场、焚烧炉或我们的环境中，加剧了地球日益严重的塑料污染危机”。新机器 Caraway专注于开发一款售价495美元的咖啡机，于上月发布，完全由不锈钢和玻璃制成，确保没有塑料接触咖啡粉。（Lavazza和Keurig的机器含有一定量的塑料。）Caraway首席执行官Jordan Nathan表示，开发一款冲泡路径无塑料的咖啡机具有挑战性。这是因为昂贵的玻璃和钢部件都需要定制。“我们必须用全金属机身、内部无塑料，同时在带有单个旋钮的小巧（台面）占地面积内，做出尽可能好的咖啡，”他告诉CNN。Nathan说，过去几年里，人们对厨房中塑料及其对内分泌系统影响的担忧日益增长，他提到了一篇疯传的文章，该文章将厨房中的黑色塑料与令人震惊的有毒阻燃剂水平联系起来。社交媒体、网红和各种科学研究都推动了这一讨论，父母和其他注重健康的消费者在力所能及的地方避免使用塑料，包括化妆品、食品和床上用品。Caraway其他无塑料产品，如砧板，在过去三年里销量飙升。Nathan补充说，咖啡是自然的下一步，因为“你永远不想加热塑料”。对Caraway新款10杯咖啡机的需求如此强劲，以至于它已售罄至明年1月，迫使公司提高产量。与此同时，Keurig和Lavazza报告了类似的兴趣，两家公司的产品在首次发布后都迅速售罄。Nathan说，对这些胶囊和机器的旺盛需求表明，该行业将转向更多无塑料替代品。“如果你不做，你就落后于冰球移动的方向了，”他总结道。